Nel corso degli anni sono stati proposti diversi approcci terapeutici per i DCA, dimostratisi più o meno efficaci. La strategia terapeutica al momento più accreditata si avvale del lavoro integrato di vari specialisti ed è per questo che agli inizi del 2012 nasce Via Parma, 21.
È ormai dimostrato come i migliori risultati siano ottenuti attraverso la combinazione di approcci psicoterapeutici specifici e metodi di riabilitazione nutrizionale, con il supporto medico-internistico. La letteratura scientifica indica che la maggiore efficacia terapeutica si realizza con l’attività di una equipe multidisciplinare in grado di integrare i vari strumenti terapeutici e modulare le strategia di intervento mirate per ogni singola persona.
Proprio per questo motivo Via Parma, 21 ha strutturato diversi tipi di percorsi con varie figure professionali e sulla base dei diversi soggetti: il bambino, l’obesità psicogena e la bulimia nervosa, l’anoressia nervosa.

Il progetto terapeutico prevede, per tutti e tre i percorsi, una iniziale fase di valutazione da parte della dietista e dello psicologo, in particolare sulla base degli invii cioè se la persona è giunta per sua scelta (auto-invio) presso Via Parma, 21 o se consigliata da un medico specialista (pediatra o medico dello sport per il bambino o medico di medicina generale o specialisti per gli adulti).

Alla fase di valutazione iniziale segue, una “restituzione” al soggetto della proposta terapeutica di cura.
L’inizio del percorso vero e proprio prevede gli incontri col dietista e con lo psicologo-psicoterapeuta.
A tal proposito le possibilità spaziano da una psicoterapia individuale, famigliare o di coppia, ai gruppi ( per i famigliari,di psicoterapia per i pazienti o il gruppo sull’attività fisica) e sono sempre discusse e concordate in équipe.